PASSIFLORA EDULIS FLAVICARPA (MARACUJA)
PASSIFLORA EDULIS FLAVICARPA (MARACUJA)
TEMPERATURA MINIMA SOPPORTATA +1°C
(DATO RIFERITO A PIANTA ADULTA IN CONDIZIONI OTTIMALI DI UMIDITA' E SUOLO)
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Passiflora edulis Sims è una pianta della famiglia delle Passifloraceae[1], originaria del Sudamerica.
In italiano è noto come frutto della passione o, in alternativa, granadiglia[2] o maracuja (AFI: /maraˈkuja/[3][4] o /maraˈkuʒa/[5], nome femminile; dal nome brasiliano, maschile, maracujá), dal tupí mara kuya, o dal guaraní mburucuyà.
Il frutto oltre che per la polpa morbidissima e ricca di piccoli semi è apprezzato per il profumo intenso e caratteristico, per cui viene utilizzato nella produzione di succhi, gelati e altri preparati per uso alimentare. A questo scopo la Passiflora edulis è coltivata in diverse regioni tropicali e subtropicali di tutto il mondo.
Esistono due varietà principali di maracuja (Passiflora edulis var. edulis e Passiflora edulis var. flavicarpa), i cui frutti differiscono per dimensioni e per il colore della buccia, rispettivamente rossa o gialla.
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Polpa di maracuja
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Confronto tra le due varietà principali di maracuja
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