CITRUS X LIMETTA "PURSHA" (LIME PURSHA)

TEMPERATURA MINIMA SOPPORTATA -5°C

(DATO RIFERITO A PIANTA ADULTA IN CONDIZIONI OTTIMALI DI UMIDITA' E SUOLO)

PIANTA SU PORTAINNESTO TRIFOLIATO (MOLTO RESISTENTE AL GELO)

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Il lime pursha è un albero di agrumi cespuglioso, fiorito e fruttifero, coltivato per il suo valore decorativo e, più raramente, alimentare. Le sue origini e la sua storia sono ancora poco documentate.

Sono comuni il lime pursha , il lime dolce romano o il lime romano dolce, in italiano Lima dulce romana , limetta dolce romana o (o) pursha , in inglese sweet roman lime . Pursha Romana , Romana Lime , Limetier de Rome .

Citrus limetta romana è fornita da Risso ^[ 1 ] , Citrus limetta Risso (1813) è riconosciuta come prima descrizione per 7 cultivar: lime dolce e lime acido, bergamotto , mellarosa , Rangpur , Citron jambhiri . Citrus × limonia Osbeck 1765 è mantenuto da N. Rivera, R. Krueger et al. (2022) per la cultivar oggi distribuita ^[ 2 ] .

L'origine romana del lime 'pursha' non è provata: è probabile che questo frutto sia di origine cinese ^[ 3 ] come menzionato da Osbeck (1765) sotto il nome Lämties (limes) ^[ 4 ] . Il vivaista signor Baches distribuì un pursha cinese che introdusse in Francia ^[ 5 ] .

Il cinese黎檬( Lí méng ) è un termine generico ^[ 6 ] .

Pursha - a volte purscha - non compare nella tassonomia botanica . Il termine è impreciso, si è scoperto che si riferisce a Citrus × aurantiifolia , il lime messicano ^[ 7 ] . Il pursha è indicato (senza fonte) come un ibrido di lime indiano rangpur ( Citrus × limonia in francese Citronnier de Canton, Limettier Rangpur ^[ 8 ] ) e shikuwasa giapponese ( Citrus depressa ), da cui il nome rangPUR-SHikuwasA ^[ 9 ]

Purscha non esiste in sanscrito e Purusha ( sanscrito IAST  : puruṣa) è un termine mitologico indiano non correlato a un frutto . ^[ 10 ]

I primi descrittori parlano di un frutto di grosse dimensioni, di amaro e acidità variabili, con polpa aderente, fenotipo che non corrisponde ai lime pursha delle attuali collezioni e dei vivaisti italiani. Ferrari (1633) descrive una lima romana " tra un limone e un'arancia rotonda , di media grandezza", dal sapore dolce ^[ 11 ] . Anche Paolo Bartolomeo Clarici, che cita la Melangola ( Citrus aurantium ) come sinonimo (1726), parla di un frutto tondo, agrodolce ^[ 12 ] .

La descrizione viene ripresa da Volkamer . Loiseleur-Deslongchamps (1812) dà la traduzione del testo latino in francese ^[ 13 ] , e Risso (1813, che sembra averlo visto) descrive il tiglio romano con "frutti grossi, ricoperti di asperità e protuberanze, irregolari, depressi ai due poli e coronati in cima da un capezzolo appiattito circondato da solchi, hanno una corteccia spessa, compatta, leggermente amara, di un giallo oro pallido, aderente alla polpa che è verde giallastra, divisa in nove o dieci logge, e contiene un succo di sapore insipido. [] L'aspetto di questo tiglio non è dei più gradevoli, sebbene il suo fogliame sia molto cespuglioso" ^[ 14 ] . Il capezzolo è tipico del Citrus limettioides .

Gallesio (1839) analizza i testi dei suoi predecessori, nota la confusione introdotta da Volkamer ("dopo aver rappresentato sotto il nome di lime la lima dulcis, che è una vera limetta-arancio rotonda, con corteccia sottile e tumida, con foglia di limone, con fiori d'arancio, con polpa abbondante e dolciastra, rappresenta, sotto lo stesso nome, la lima romana, p. 152, che è un'arancia citrica, con foglia di limone, forma e colore di un'arancia, e con corteccia spessa come quella di un limone") ^[ 15 ] .

Paolo Galeotti (2003) nel suo articolo Citrus limetta Pursha parla bene degli attuali lime pursha (“frutti piccoli, globosi, a diversi stadi di maturazione presenti sulla pianta”). Ne descrive l'origine come incerta e la classificazione difficile, cita "l'ipotesi di un'ibridazione tra la calce 'Pursha' (calce acida) e il chinotto a foglia larga" ^[ 16 ] .

Nel 2016 F. Curk et al. dimostrano che il Pursha Romana condivide antenati comuni con il bergamotto , la mellarosa, il limone Meyer , il lime dolce palestinese , il Poncire Pomum Adami , il lime , il lime Rangpur e il cedro . N. Rivera, R. Krueger e altri seguendo Ollitrault et al. (2020) raggruppa i lime dolci e aspri con frutti appiattiti, con i lime come una varietà di Citrus × limon . In assenza di analisi genomica, non è possibile dimostrare alcuna filogenesi.

La pianta è un grande cespuglio, con foglie dense e di medie dimensioni. La fioritura è abbondante, profumata e rifiorente. I frutti sono appiattiti e di medie dimensioni con una tendenza a formare una escrescenza digitata secondaria ^[ 17 ] . La resistenza è data per -4  °C ^[ 18 ] .

• Pusha frutto grande: decorativo contemporaneo e molto fruttifero ^[ 19 ] .
• Arancia Pursha: Limette x chinotto ( C. aurantifolia x C. myrtifolia ), frutto arancione che assomiglia a un piccolo mandarino asiatico ^[ 20 ] .

La polpa del frutto è dolce e acidula (perde acidità con la maturazione ^[ 21 ] ), poco dolce. I frutti vengono utilizzati per marinare carne e pesce, nelle insalate ^[ 22 ] , nelle zuppe, nelle bevande, nel tè ^[ 1 ] , nei liquori ^[ 23 ] . In Marocco , il 'Pursha' può essere molto dolce: 10°Brix ^[ 24 ] , facile da sbucciare, si mangia come un mandarino ^[ 25 ] .