ANNONA X ATEMOYA (ATEMOYA)

L'atemoya , Annona × atemoya , o Annona squamosa × Annona cherimola è un ibrido di due frutti : la mela zuccherina ( Annona squamosa ) e la cherimolia ( Annona cherimola ) - entrambi originari dei tropici americani . ^[1] Questo frutto è popolare a Taiwan , dove è conosciuto come la "mela-ananas" (鳳梨釋迦), quindi a volte si crede erroneamente che sia un incrocio tra la mela-zucchero e l' ananas . A Cuba è conosciuto come anón e in Venezuela chirimorinon . In Libano il frutto si chiama achta . In Tanzania si chiama stafeli dogo ("mini soursop "). In Brasile l' atemoya è diventata popolare e nel 2011 in Brasile sono stati coltivati ​​circa 1.200 ettari di atemoia. ^[2] A Taiwan, l'area di coltivazione dell'atemoya era di 2.856,46 ettari nel 2020 e la contea di Taitung era il luogo di coltivazione principale (2.815,19 ettari). ^[3]

Un atemoya è normalmente a forma di cuore o arrotondato, con pelle verde pallido, facilmente ammaccata e irregolare. Vicino al gambo la buccia è rugosa come nella mela zuccherina, ma diventa più liscia come la cherimoia sul fondo. La polpa non è segmentata come quella della mela zuccherina, somigliando più a quella della cherimoya. È molto succoso e morbido, dal sapore leggermente dolce e un po' aspro, che ricorda una piña colada . Il gusto ricorda anche la vaniglia del suo genitore zucchero-mela. ^[4] Molti semi neri, non commestibili e tossici si trovano in tutta la carne dell'atemoya. ^[5] Quando è maturo, il frutto può essere estratto dal guscio e consumato freddo. ^[4]

Atemoya ( Annona cherimola × squamosa ) è stata sviluppata incrociando la cherimolia ( A. cherimola ) con la mela zuccherina ( A. squamosa ). Ibridi naturali sono stati trovati in Venezuela e ibridi casuali sono stati notati negli adiacenti boschetti di mele zuccherine e cherimoya in Israele durante gli anni '30 e '40. ^[6]

Il primo incrocio fu realizzato nel 1908 da PJ Wester, un orticoltore del Subtropical Laboratory dell'USDA a Miami . I frutti risultanti erano di qualità superiore alla mela zuccherina e presero il nome "atemoya", una combinazione di ate , un antico nome messicano per mela zuccherina, e "moya" da cherimoya. Successivamente, nel 1917, Edward Simmons presso la Plant Introduction Station di Miami coltivò con successo ibridi che sopravvivevano a un calo di temperatura fino a -3,1 °C (26,5 ° F), mostrando la robustezza dell'atemoya derivata da uno dei suoi genitori, la cherimoya. ^{[ citazione necessaria ]}

L'atemoya, come altri alberi di Annona , porta fiori protogini ed ermafroditi e l'autoimpollinazione è rara. Pertanto, l'impollinazione artificiale e manuale garantisce quasi sempre frutti di qualità superiore. Una varietà, "Geffner", produce bene senza impollinazione manuale. Anche la varietà "Bradley" produce raccolti discreti senza impollinazione manuale, ma il frutto ha l'abitudine di spaccarsi sull'albero. ^[7] Gli atemoya sono talvolta deformi, sottosviluppati da un lato, a causa di un'impollinazione inadeguata. ^{[ citazione necessaria ]}

Un fiore atemoya, nella sua fase femminile, si apre tra le 14:00 e le 16:00; tra le 15:00 e le 17:00 del pomeriggio successivo il fiore si converte allo stadio maschile. ^{[ citazione necessaria ]}

Cultivar 

• Gefner : È una cultivar israeliana molto produttiva ed è la varietà più soddisfacente nelle condizioni della Florida, non richiede l'impollinazione manuale (in Florida ) e produce frutti di buona qualità. ^[8] I frutti raggiungono i 450 grammi e sono ben formati. I carpelli sono stretti e appuntiti. La polpa è bianca, succosa e resistente, non consente cioè il passaggio di un cucchiaio. Durante la masticazione, la consistenza ricorda una gomma da masticare. Il frutto è dolce, raggiunge i 25 º Bx . ^[9]
• Thompson : Cultivar con caratteristiche intermedie tra la mela zuccherina e la cherimoya. I carpelli sono stretti, sporgenti e uniti in prossimità del peduncolo. Dalla parte mediana all'apice del frutto i carpelli sono lisci, più grandi, dai contorni irregolari ma ben saldati. La polpa è bianca, succulenta e tenera, di consistenza cremosa, non oppone cioè resistenza al passaggio di un cucchiaio al momento del consumo. Il frutto è molto dolce e raggiunge i 25 ºBx. Presenta caratteristiche desiderabili nei vari aspetti produttivi, ^[10] come una buona produttività, con frutti di buona conformazione, quando l'impollinazione è perfetta. Pianta di buona vigoria e relativamente tollerante alle varie malattie fungine che attaccano le piante. Nella pianta è frequente che si formino frutti con caratteristiche della cultivar Pink's Mammoth , il che lascia dubbi sul riconoscimento di questa cultivar. ^[9] È la cultivar più coltivata in Brasile.