LEUCOCASIA GIGANTEA (TARO GIGANTE)

La Leucocasia gigantea , chiamata anche orecchio d'elefante gigante o taro indiano , è una specie di pianta fiorita . È unapianta aroide alta 1,5–3 m (4 piedi e 11 pollici – 9 piedi e 10 pollici) con un grande cormo fibroso , che produce all'apice un verticillo di foglie spesse e verdi. ^{[ 2 ]} È l'unica specie del genere Leucocasia . ^{[ 1 ]}      

La Leucocasia gigantea è una "specie sorella" di un altro 'taro' ampiamente coltivato, la Colocasia esculenta , così come delle alocasia , come la grande Alocasia macrorrhizos ; si ipotizza che la L. gigantea sia stata creata a seguito di un'ibridazione naturale tra A. macrorrhizos e C. esculenta . ^{[ 3 ]} Viene chiamata 'dọc mùng' nel Vietnam settentrionale e 'môn bạc hà' o ' bạc hà' in alcune province del Vietnam meridionale . ^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ]}

In giapponese è comunemente chiamato ハス芋 ( hasu-imo ), ^{[ 7 ]} o "lotus yam". È noto come ryukyu nella prefettura di Kōchi , poiché si trova nel Regno di Ryukyu . ^{[ citazione necessaria ]}

Oltre al suo valore come ortaggio a radice amidacea, conosciuto con molti nomi, come taro o arbi (in hindi ), anche il picciolo della foglia della pianta viene utilizzato come verdura in alcune zone del Sud-est asiatico e in Giappone . ^{[ citazione necessaria ]} A volte viene utilizzato come ingrediente nella zuppa di miso , nel chanpurū e nel sushi . ^{[ citazione necessaria ]}