MACADAMIA TETRAPHYLLA (MACADAMIA)

TEMPERATURA MINIMA SOPPORTATA -3°C

(DATO RIFERITO A PIANTA ADULTA IN CONDIZIONI OTTIMALI DI UMIDITA' E SUOLO)

La Macadamia tetraphylla è un albero della famiglia delle Proteaceae , originario del Queensland meridionale e del Nuovo Galles del Sud settentrionale in Australia . I nomi comuni includono noce di macadamia , noce bauple , noce di macadamia spinosa , noce del Queensland , noce di cespuglio dal guscio ruvido e noce del Queensland dal guscio grezzo .

Questa specie ha fogliame denso e cresce fino a 18 metri di altezza. Le foglie, che hanno margini dentati, sono lunghe da 7 a 25 cm. Come suggerisce il nome della specie "tetraphylla", di solito ha quattro foglie più o meno equamente distanziate attorno a ciascun nodo fogliare, mentre l'altra principale specie commerciale "integrifolia" ha un numero di foglie variabile ma solitamente tre. Ha fiori lunghi e pendenti dal bianco al rosa crema al viola , seguiti da frutti legnosi e arrotondati che hanno un diametro di 2-3 cm e contengono semi commestibili . ^[2] Come suggerisce un nome comune, il guscio di questa specie è spesso con fossette o "guscio ruvido" rispetto all'integrifolia, che ha un guscio liscio e fiori sempre bianchi.

È stata introdotta in Messico e ha avuto buoni risultati negli stati di Michoacán e Jalisco , diventando un'importante coltura da esportazione per il mercato messicano. ^[3] Le Hawaii sono il più grande esportatore di questo raccolto a livello mondiale. Entrambe le specie di Macadamia non hanno avuto successo ai tropici puri, senza piantagioni pienamente riuscite a meno di 15 gradi dall'equatore. Si dice che le principali piantagioni in Costa Rica, a 10 gradi nord, producano molto meno che nelle Hawaii, a 19-22 gradi nord, in un caso il 20% della produzione. Le piantagioni in Guatemala a 15 gradi nord hanno successo. Tuttavia, le singole piantine hanno prodotto bene nei tropici puri e devono essere selezionate. Un coltivatore ha notato che i fiori integrifolia in Costa Rica non hanno aroma, il che porta a un'impollinazione bassa e irregolare. La macadamia tetraphylla ha un contenuto di zucchero più elevato rispetto all'integrifolia, il che porta a problemi di bruciatura durante la cottura in biscotti e altri dessert, quindi la maggior parte delle macadamia commerciali sono della specie integrifolia per garantire la conformità dei risultati di tostatura e cottura. Molti tetraphylla o ibridi di tetraphylla e integrifolia vengono coltivati ​​nei frutteti domestici. Alcuni preferiscono il contenuto di zucchero più elevato della tetraphylla, soprattutto per il consumo crudo.

Primo raccolto alimentare nativo australiano moderno

La Macadamia tetraphylla è stata la prima pianta alimentare nativa australiana ad essere coltivata da australiani non indigeni come coltura commerciale. La prima piantagione commerciale di alberi di macadamia fu piantata all'inizio degli anni 1880 da Charles Staff a Rous Mill, 12 km a sud-est di Lismore, nel Nuovo Galles del Sud , composta da M. tetraphylla . ^[4] Le piantine della piantagione originale furono utilizzate come portainnesto per varietà moderne innestate fino al XX secolo inoltrato. Questa piantagione originaria è stata finalmente eliminata e sostituita con varietà moderne innestate negli anni '90.

Ironicamente, anche se la macadamia si è diffusa in tutto il mondo nell’agricoltura commerciale, ora è elencata come una specie vulnerabile nella sua nativa Australia a causa della perdita e del degrado del suo habitat. La perdita e l'impoverimento del suo habitat sono il risultato dell'abbattimento della foresta pluviale di pianura per l'agricoltura e lo sviluppo urbano; erbe infestanti; e sistemi di gestione degli incendi mal progettati. ^[5]

Indicazioni sulla salute 

Come molte altre noci, così come le olive , le noci di macadamia sono ricche di acidi grassi monoinsaturi (contenenti circa l'86%). Gli acidi grassi monoinsaturi sono stati collegati alla riduzione del colesterolo nel sangue. ^[6]

La FDA ha approvato che i produttori di prodotti a base di macadamia utilizzino questa verbosità: "Una ricerca di supporto ma non conclusiva mostra che mangiare 1,5 once al giorno di noci di macadamia, come parte di una dieta a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo e che non comporta un aumento dell'assunzione di noci di macadamia grassi o calorie possono ridurre il rischio di malattia coronarica. Consulta le informazioni nutrizionali per il contenuto di grassi [e calorie]”. È importante notare che si tratta di un'"indicazione sulla salute qualificata" e non soddisfa il rigoroso standard di "accordo scientifico significativo". ^[7]