ANNONA RETICULATA "PUEBLA" (CUSTARD APPLE)

TEMPERATURA MINIMA SOPPORTATA -1°C

(DATO RIFERITO A PIANTA ADULTA IN CONDIZIONI OTTIMALI DI UMIDITA' E SUOLO)

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L'Annona reticulata è un piccolo albero deciduo o semi-sempreverdedella famiglia delle Annonaceae . ^[ 5 ] È noto soprattutto per il suo frutto, chiamato mela crema , ^[ 2 ] un nome comune condiviso con frutti di diverse altre specie dello stesso genere: A. cherimola ^[ 6 ] e A. squamosa . ^[ 7 ] Altri nomi comuni inglesi includono cuore di bue e cuore di bue . ^{[ 2 ] [ 8 ]} Il frutto è dolce e utile nella preparazione di dessert , ma è generalmente meno popolare per il consumo rispetto a quello di A. cherimola . ^[ 9 ]

È un piccolo albero deciduo o semi- sempreverde che raggiunge gli 8–10 metri (26–33 piedi) di altezza con una chioma aperta e irregolare. ^{[ 8 ] [ 9 ]}

Le foglie sottili sono glabre, dritte e appuntite all'apice (in alcune varietà rugose), lunghe 10–20 cm (4–8 pollici) e larghe 2–7 cm (1–3 pollici). ^{[ 8 ] [ 9 ]} I fiori giallo-verdi sono generalmente in gruppi di tre o quattro 2–3 cm ( 3 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 4  in) di diametro, con tre lunghi petali esterni e tre interni molto piccoli. ^{[ 8 ] [ 9 ]} Il suo polline viene rilasciato in tetradi permanenti . ^[ 10 ]

I frutti variano nella forma, a forma di cuore, sferici, oblunghi o irregolari. ^{[ 8 ] [ 9 ]} La dimensione varia da 7–12 cm (3– 4+1 ⁄ 2  in), a seconda della cultivar. A maturazione, l'esterno del frutto è marrone o giallastro, con riflessi rossi e un grado variabile di reticolazione, a seconda ancora della varietà. La polpa, che è bianca e rosa con numerosi semi neri, varia da succosa e molto aromatica a dura con un sapore repellente. ^{[ 8 ] [ 9 ]} Il sapore è dolce e gradevole, simile al gusto della crema pasticcera 'tradizionale'. ^[ 9 ]

Annona reticulata è originaria delle Indie Occidentali (Caraibi e America Centrale). ^{[ 2 ] [ 11 ] [ 12 ]} Annona reticulata è ora pantropicale . ^[ 12 ] Cresce dal livello del mare fino ad altitudini di 1.500 metri (5.000 piedi) in aree dell'America Centrale che hanno stagioni alternate umide e secche. ^{[ 8 ] [ 9 ]} È coltivata e naturalizzata in molti luoghi tropicali tra cui il Sud-est asiatico , Taiwan , India , Pakistan , Australia e Africa. ^{[ 2 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 12 ] [ 13 ]} In India, la specie è migrata dalla coltivazione iniziale alla natura selvaggia. ^[ 8 ]

Sebbene l'albero cresca in modo ottimale in condizioni tropicali , si trova anche nelle regioni subtropicali . Richiede condizioni umide (pioggia da media ad alta). ^[ 14 ] Rispetto alle altre Annona , è meno tollerante alla siccità. La temperatura annuale necessaria varia da 17 a 27 °C (da 63 a 81 °F). ^[ 15 ] Tollera leggere gelate notturne fino a -2 °C (28 °F). ^[ 8 ] A. reticulata cresce su molti tipi di terreno con pH compreso tra 5 e 8. Non tollera il ristagno idrico o quando la falda freatica è troppo alta. ^{[ 8 ] [ 15 ]}

I semi possono essere propagati. ^{[ 14 ] [ 15 ]} Altre tecniche di coltivazione sono l'innesto e la gemmazione . ^{[ 14 ] [ 15 ] [ 8 ]} L'albero produce 45 kg di frutti all'anno. In Asia, la stagione dura da luglio a settembre e nei Caraibi, va da febbraio ad aprile. ^[ 15 ] L'Annona reticulata può impiegare 2-3 anni dal momento della semina al raccolto. ^[ 11 ]

La mela di cannella può essere consumata cruda, direttamente dalle mani, come frutto fresco. Non è popolare come la mela di zucchero o la cherimoya . Può anche essere preparata come succhi, gelato o budini. ^{[ 11 ] [ 14 ]} In India, viene cotta in una salsa. ^[ 16 ]

L'A. reticulata può essere coltivata nei giardini domestici, anche se potrebbe non essere popolare come la mela da zucchero ( A. squamosa ). Ha valore come portainnesto per specie di Annona superiori, come la mela da zucchero, soprattutto in condizioni di umidità. È anche una risorsa genetica per l'ibridazione . ^[ 8 ]

Le foglie e i rami possono essere utilizzati per la concia poiché contengono pigmenti blu. Dalla corteccia interna si possono ricavare involucri, ornamenti e cappelli. Il legno è tenero e può essere utilizzato per realizzare utensili, ^[ 14 ] anche se è debole e di cattiva qualità. ^[ 15 ]

In una quantità di riferimento di 100 grammi, la mela di crema fornisce 423 kilojoule (101 kilocalorie) di energia alimentare , il 23% del valore giornaliero (VD) di vitamina C e il 17% del VD di vitamina B6 , senza altri micronutrienti in quantità significative (tabella). ^[ 17 ] La mela di crema cruda è composta per il 72% da acqua, per il 25% da carboidrati , per il 2% da proteine e per l'1% da grassi (tabella).

L'Annona reticulata è nota per essere una pianta invasiva. ^[ 8 ] Una valutazione del rischio PIER ha assegnato un punteggio di 11 all'Annona reticulata . Ha un impatto negativo sulla popolazione che coltiva la coltura poiché tutte le parti dell'albero (tranne il frutto) sono tossiche, causando potenzialmente problemi alla salute umana. ^[ 8 ]

Le malattie che possono diffondersi ad Annona reticulata includono l' antracnosi , la maculatura fogliare , il marciume da diplodi e il cancro nero . Anche il nematode spirale , il nematode stentato e la cocciniglia possono infettare la pianta ^[ 18 ]

L' aroma fragrante di A. reticulata deriva da circa 180 composti, tra cui i composti volatili , alfa-pinene , mircene e limonene , tra gli altri. ^[ 19 ] La pianta è ricca di tannini . ^[ 9 ]

Nel corso dei secoli sono stati segnalati vari usi della medicina tradizionale per i suoi frutti secchi, la corteccia o le foglie. ^{[ 8 ] [ 9 ]}